生蜂蜜怎样煮熟

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点击次数:1005 更新时间:2017年03月24日10:34:00 打印此页 关闭
      有朋友询问生蜂蜜怎样煮熟变成熟蜂蜜,这肯定是看到一些专家说的生蜜不能食用的文章了,在此说明,生蜜根本无需煮熟食用,所谓的熟蜜只是特殊时期不得已的生产方式,当下已经很少了。
      很久以前蜜蜂养殖采用比较落后的方式,现在在一些偏远山区还能看到零星采用这种方式的蜜蜂养殖方法,用一段树木凿孔变成蜂箱,或者用木桶作为蜂箱,而不是采用更为先进的活框养殖方式,这种老式养殖方式生产的蜂蜜无法用摇蜜机取出蜂蜜,所以很多都是连蜂巢一起出售,这叫巢蜜。
      如果想获得这种蜂蜜的液态蜜,那么就用工具把蜂巢捣烂,然后过滤,过滤后的蜂蜜是蜂蜡跟蜂蜜的混合体,不能食用,所以要用加热的方法使蜂蜜跟蜂蜡分离。具体方法是,将初步分离的蜂蜜倒入锅中,加热蜂蜜到较高的温度,这时蜂蜡会漂浮到表面,然后用工具撇去蜂蜡,剩下的就是纯净的蜂蜜了。这种方式取得的蜂蜜由于经过加热熬制,所以叫做熟蜜,现在我们都知道,蜂蜜不宜被高温加热,这种生产蜂蜜的方式逐渐远离我们的视线,已经很少见到了。我们食用蜂蜜根本无需加热变成熟蜜,不要以为那样对我们有好处,相反,还会起到破坏蜂蜜营养的作用。
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